浜松は「うなぎ」だけじゃない！食の都の奥深い魅力
静岡県西部に位置し、楽器やバイクの街として知られる浜松市。温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、浜名湖のうなぎは全国的に有名です。しかし、浜松の食の魅力はそれだけにとどまりません。市民の日常に深く根ざし、長年愛され続けてきた「B級グルメ」こそ、この街の本当の顔を映し出す鏡と言えるでしょう。
この記事では、観光客はもちろん、浜松への移住を考えている方にもぜひ知ってほしい、地元民が愛してやまないソウルフードをランキング形式でご紹介します。高級なグルメとは一味違う、安くて、美味しくて、どこか懐かしい。そんな浜松のB級グルメの世界へご案内します。
浜松B級グルメおすすめランキングTOP5
数ある浜松のソウルフードの中から、知名度、地域への貢献度、そして地元民からの愛され度を総合的に評価し、独自のランキングを作成しました。これを読めば、あなたも浜松グルメ通になれること間違いなしです。
【第1位】浜松餃子：不動の王者！市民の愛が育んだソウルフード
浜松の食文化を語る上で、浜松餃子は絶対に外せません。宇都宮市や宮崎市としのぎを削る「餃子の街」として、その名は全国区。総務省の家計調査では、2023年、2024年と2年連続で餃子への年間支出額日本一に輝いており、その人気はデータにも裏付けられています。
浜松市の中野祐介市長は「餃子を愛する市民の皆様のお力により、今や浜松餃子は、出世の街浜松を代表するグルメのひとつに成長しました」とコメントしており、市を挙げての盛り上がりが伺えます。
浜松餃子の最大の特徴は、キャベツをふんだんに使った野菜中心の餡です。豚肉はつなぎ程度で、あっさりとしていながらも野菜の甘みと豚肉のコクが絶妙なバランスを生み出します。そして、円形に焼き上げられた餃子の真ん中に添えられる茹でもやし。これが箸休めにぴったりで、いくらでも食べられてしまう秘密です。
このスタイルは、戦後、浜松駅周辺の屋台から始まったとされ、持ち帰り文化が根付く浜松で、家庭の食卓を支えるソウルフードとして定着しました。市内には餃子専門店が80店舗以上、提供店は300軒以上も存在し、まさに市民の生活に溶け込んでいます。
【第2位】遠州焼き：たくあんが決め手！懐かしの駄菓子屋グルメ
浜松餃子に次ぐ知名度を誇るのが、遠州焼きです。一見すると普通のお好み焼きですが、その中には刻まれた「たくあん」が入っているのが最大の特徴。この意外な組み合わせが、独特の食感と風味を生み出しています。
遠州焼きのルーツは、戦後の食糧難の時代に生まれた「一銭焼き」に遡ります。当時、キャベツの代用品として、浜松の三方原台地で特産だった大根から作られるたくあんが使われたのが始まりとされています。小麦粉の生地に、たくあん、ネギ、紅しょうがなどを混ぜて薄く焼き、三つ折りにして提供されるのが一般的。たくあんのポリポリとした食感と甘じょっぱい生地が後を引く、素朴で懐かしい味わいです。
もともとは駄菓子屋で子どもたちのおやつとして親しまれてきたソウルフードであり、地元では「遠州焼き」と呼ばず、単に「お好み焼き」として提供する店も少なくありません。浜松市民の原風景とも言える、心温まるB級グルメです。
【第3位】浜松ホルモン：知る人ぞ知る！通が愛するディープな食文化
浜松には、餃子やうなぎほど知られてはいませんが、実は根強い「ホルモン文化」が存在します。市内にはホルモン焼きの専門店が点在し、地元民の胃袋を満たしています。特に豚ホルモンが主流で、新鮮な国産ホルモンにこだわる店が多く見られます。
浜松のホルモン焼きは、甘辛い味噌ダレで味付けされることが多く、その味わいは名古屋の食文化の影響も感じさせます。ぷりぷりのホルモンとシャキシャキのキャベツを一緒に頬張れば、ご飯もお酒も進むこと間違いありません。餃子の名店「むつぎく」のように、餃子と並んでホルモン焼きを名物として提供する店もあり、この二つは浜松の庶民の味として切っても切れない関係にあるのかもしれません。
その起源は、他のB級グルメ同様、戦後の食糧難の時代に、安価で栄養価の高い食材として食べられるようになったことにあると考えられます。浜松の歴史と人々の生活の知恵が詰まった、ディープなグルメです。
【第4位】静岡おでん：黒いスープに旨味凝縮！浜松で味わう静岡の味
「静岡おでん」は主に静岡市を中心とした中部地方の郷土料理ですが、その人気は県内全域に広がり、もちろん浜松でも多くの店で味わうことができます。その最大の特徴は、真っ黒なスープです。
この黒いスープは、牛すじや豚モツからとった出汁に濃口醤油を加え、毎日継ぎ足しながら煮込むことで生まれます。見た目の色とは裏腹に、味は意外とあっさりしており、だしの深い旨味が感じられます。具材はすべて串に刺してあり、特に焼津名産の「黒はんぺん」は欠かせません。食べる直前に、イワシやサバの削り節である「だし粉」と青のりをたっぷりかけるのが静岡流です。
大正時代に始まり、戦後の食糧難の時代に牛すじや豚モツを使う現在の形になったとされ、駄菓子屋や居酒屋で長年親しまれてきました。浜松では、駅の近くやサービスエリアの「天神屋」などで手軽に楽しむことができ、静岡の食文化の豊かさを感じさせてくれます。
【第5位】その他注目のB級グルメ：個性派ぞろいの隠れた名物たち
トップ4以外にも、浜松にはユニークで美味しいB級グルメがまだまだあります。
- 牡蠣カバ丼（かきかばどん）：浜名湖の隠れた名産である牡蠣を、うなぎの蒲焼風のタレで味付けした冬季限定の丼。濃厚な味わいが人気です。
- アイスコルネット：熱々の揚げパンに冷たいソフトクリームを詰めた、浜松発祥の新感覚スイーツ。温度差と食感のコントラストが楽しめます。
- いそやき：青のりを練りこんだ生地が特徴の、たこ焼き風のローカルフード。地元のトリイソースで味わうのが浜松流です。
これらのグルメは、浜松の食文化の多様性と遊び心を示しています。街を散策しながら、自分だけのお気に入りを見つけるのも旅の醍醐味です。
B級グルメが浜松を元気にする！食文化が持つ地域活性化の力
B級グルメは、単なる安価な食事ではありません。それは地域の歴史、文化、そして人々の暮らしそのものを反映した「食文化遺産」です。浜松餃子や遠州焼きが戦後の食糧難から生まれたように、それぞれの料理には物語があります。
近年、こうした「ご当地グルメ」は地域活性化の切り札として注目されています。「B-1グランプリ」のようなイベントは絶大な集客力を持ち、観光客を呼び込み、地域経済に大きな波及効果をもたらします。浜松市も「浜松餃子まつり」などを開催し、食を通じた情報発信に力を入れています。これは、地元食材の魅力を伝え、観光客を誘致するだけでなく、市民が自らの街に誇りを持ち、コミュニティの連帯感を強める効果もあります。
さらに、浜松市は「食育」にも熱心に取り組んでいます。親子で地域のふるさとの味を学ぶ体験プログラムなどを通じて、食文化を次世代に継承し、都市と農山漁村の交流を促進しています。こうした地道な活動が、浜松の食文化をさらに豊かなものにし、移住者にとっても魅力的な街づくりにつながっているのです。
まとめ：浜松のB級グルメは、街の歴史と人情を味わう旅
浜松のB級グルメは、餃子を筆頭に、遠州焼き、ホルモン、静岡おでんと、バラエティ豊かで奥深い世界が広がっています。それらは単に美味しいだけでなく、浜松という街の歴史や風土、そして人々の温かさが詰まったソウルフードです。
この記事で紹介したランキングを参考に、ぜひ浜松を訪れてみてください。一皿の向こうに、この街の新たな魅力がきっと見つかるはずです。そして、その居心地の良さや食の豊かさが、浜松での新しい暮らしを考えるきっかけになるかもしれません。
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合同会社KUREBA代表の河合は、毎週三島市から浜松市へ通い、地域企業の皆様のデジタルトランスフォーメーション（DX）支援に情熱を注いでいます。浜松の持つポテンシャルを最大限に引き出すため、ITを活用した業務改善や集客支援、オウンドメディアの構築など、ビジネスの成長を力強くサポートします。
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