三島うなぎが旨い理由！地元おすすめの名店と楽しみ方

三島のうなぎはなぜ全国的に有名？その歴史と人気の秘密

「三島に行ったら絶対うなぎを食べたい」「地元の人がおすすめする本当に美味しいお店はどこ？」そんな疑問をお持ちではありませんか。静岡県三島市は、古くから「うなぎの街」として全国的に知られています。しかし、なぜ三島のうなぎがこれほど評判なのか、どのお店を選べばいいのか、初めて訪れる方には迷うポイントが多いものです。

この記事では、三島のうなぎが美味しい理由から、地元民が太鼓判を押すおすすめ店、さらには待ち時間の攻略法や観光プランとの組み合わせまで、三島うなぎを心ゆくまで楽しむための情報を余すことなくお届けします。旅行前にこの記事を読んでおけば、現地で後悔しない最高のうなぎ体験ができるはずです。

富士山の伏流水がうなぎを極上にする

三島のうなぎが美味しい最大の理由は、富士山の雪解け水が長い年月をかけて地下を流れ、三島の地に湧き出す「伏流水」にあります。この伏流水は年間を通じて水温が約15℃と安定しており、不純物が極めて少ないのが特徴です。

うなぎの調理では、仕入れた活うなぎをこの清らかな伏流水の中で数日間「さらす」工程があります。これを地元では「池さらし」と呼びます。池さらしをすることで、うなぎの体内にある泥臭さや余分な脂が抜け、身が引き締まります。その結果、ふっくらとしながらも上品な味わいのうなぎに仕上がるのです。

この伏流水は三島市内の各所で湧き出ており、1日あたりの湧水量は約100万トンにも達するといわれています。市内を流れる源兵衛川や白滝公園では、実際にこの湧水を目にすることができます。

江戸時代から続くうなぎ文化

三島とうなぎの関係は、江戸時代の東海道五十三次にまで遡ります。三島は東海道の宿場町として栄え、箱根の険しい山道を控えた旅人たちが精をつけるためにうなぎを食べたのが始まりとされています。

当時から三島の湧水はうなぎとの相性が良いことが知られており、宿場町にはうなぎ屋が軒を連ねていました。その伝統は現代にも受け継がれ、人口約11万人の三島市内には20軒以上のうなぎ専門店が営業しています。人口あたりのうなぎ店の密度は全国でもトップクラスです。

関東風と関西風の「いいとこ取り」

うなぎの調理法には大きく分けて「関東風」と「関西風」の2つがあります。関東風は背開きにして白焼きした後に蒸してからタレをつけて焼く方法で、ふっくらと柔らかい食感が特徴です。一方、関西風は腹開きにして蒸さずに直接焼き上げるため、外はパリッと中はジューシーな仕上がりになります。

三島は東西文化の交わる地点に位置しているため、お店によって関東風・関西風・独自のブレンドスタイルと、さまざまな焼き方が楽しめます。この多様性も三島うなぎの大きな魅力のひとつです。自分好みの焼き方を探す楽しみがあるのは、三島ならではの贅沢といえるでしょう。

地元民が本当におすすめする三島うなぎの名店7選

三島には数多くのうなぎ店がありますが、地元で長く愛されている名店には共通する特徴があります。それは「水へのこだわり」「タレの伝統」「焼きの技術」の三拍子が揃っていることです。ここでは、地元民の口コミや評判をもとに、特におすすめの7店を厳選してご紹介します。

1. うなぎ桜家（さくらや）

三島うなぎといえば真っ先に名前が挙がる超有名店です。創業は安政3年（1856年）で、160年以上の歴史を誇ります。三島広小路駅から徒歩1分というアクセスの良さも魅力です。

桜家の特徴は、関東風の蒸し焼きスタイルで仕上げる極上のふわふわ食感です。秘伝のタレは創業以来継ぎ足しで使い続けており、甘すぎず辛すぎない絶妙なバランスが楽しめます。看板メニューの「うなぎ重箱」は3,800円〜で、うなぎの量に応じて数種類から選べます。

ただし、休日には2〜3時間待ちになることもある超人気店です。整理券制を採用しているため、先に整理券を受け取ってから周辺の散策を楽しむのが賢い使い方です。

2. うなぎのすみの坊 本町店

三島駅から徒歩約10分の場所にある老舗です。三島市内に複数店舗を展開しており、地元密着型の人気店として知られています。

すみの坊の特徴は、注文を受けてから活うなぎをさばく「活〆（いきじめ）」へのこだわりです。そのため提供まで40〜50分ほどかかりますが、鮮度抜群のうなぎが味わえます。うな重は3,500円〜で、ひつまぶしスタイルで楽しめるメニューもあります。

桜家ほどの行列にはならないことが多く、待ち時間を短くしたい方には特におすすめです。

3. うなぎの藤よし

三島田町駅から徒歩5分ほどの場所にある隠れた名店です。地元民からの支持が特に厚く、「観光客が少ない穴場」として知られています。

藤よしでは、うなぎの仕入れに特にこだわっており、国産の上質なうなぎのみを使用しています。備長炭でじっくり焼き上げるうなぎは、炭の香ばしさと身のふっくら感が絶妙です。うな重の価格帯は3,600円〜で、白焼きも人気メニューのひとつです。

4. うなぎ処 京丸

三島駅南口から徒歩約15分の住宅街の中にひっそりと佇む名店です。知る人ぞ知る地元御用達のお店で、観光ガイドに載っていないことも多いため、比較的空いています。

京丸の魅力は、リーズナブルな価格設定です。うな重が3,000円台前半から楽しめるため、コストパフォーマンスを重視する方にぴったりです。タレはやや甘めで、ご飯との相性が抜群です。

5. うなよし

三島広小路駅近くに店を構える、創業50年以上の老舗です。家族経営のアットホームな雰囲気が魅力で、地元の常連客に愛されています。

うなよしでは、関東風の蒸し焼きをベースにしながらも、仕上げに強火で表面をカリッと焼き上げる独自の技法を採用しています。外はカリッと中はふわっとした二重の食感が楽しめます。うな重は3,400円〜です。

6. 元祖 うなよし

三島駅から徒歩約5分と好立地にある人気店です。新幹線の時間が迫っている方でも立ち寄りやすいのが大きなメリットです。

こちらの特徴は、肝焼きや骨せんべいなどのサイドメニューが充実していることです。うなぎのフルコースを楽しみたい方におすすめです。うな重は3,500円〜で、ランチタイムには数量限定のお得なセットもあります。

7. うなぎ甘味 よこ田

他店とは一線を画すユニークな名店です。うなぎと甘味の両方を楽しめるというコンセプトで、食後に自家製の和スイーツまで堪能できます。

うなぎは関東風の正統派で、品質も一級品です。食後のデザートには、三島の湧水を使った水ようかんやあんみつが人気です。女性のお客様やカップルに特に好評で、うなぎ店特有の敷居の高さを感じにくい雰囲気です。うな重は3,600円〜です。

三島うなぎの名店を比較！予算・待ち時間・アクセス一覧

「結局どのお店を選べばいいの？」という方のために、ご紹介した7店を一覧表で比較してみましょう。それぞれの特徴を踏まえて、ご自身の優先事項に合ったお店を選んでみてください。

店名	うな重価格帯	休日の待ち時間目安	最寄り駅からの徒歩	特徴
桜家	3,800円〜	2〜3時間	三島広小路駅 徒歩1分	三島を代表する超有名店
すみの坊 本町店	3,500円〜	30分〜1時間	三島駅 徒歩10分	活〆の鮮度が自慢
藤よし	3,600円〜	15〜30分	三島田町駅 徒歩5分	地元民御用達の穴場
京丸	3,000円台前半〜	ほぼなし	三島駅 徒歩15分	コスパ重視の方向け
うなよし	3,400円〜	15〜30分	三島広小路駅 徒歩3分	カリふわ独自食感
元祖 うなよし	3,500円〜	15〜45分	三島駅 徒歩5分	サイドメニュー充実
よこ田	3,600円〜	15〜30分	三島広小路駅 徒歩5分	うなぎ＋甘味が楽しめる

上記の待ち時間はあくまで目安です。大型連休やお盆、年末年始はさらに混雑することがありますので、余裕を持ったスケジュールで訪れることをおすすめします。

行列を回避！三島うなぎの待ち時間攻略法

三島のうなぎ店は人気が高く、特に休日は長い行列ができることがあります。せっかくの旅行で何時間も並ぶのはもったいないですよね。ここでは、地元民も実践している待ち時間の攻略法をご紹介します。

開店前に到着する「朝イチ作戦」

最も確実な方法は、開店の30分〜1時間前に到着することです。多くの三島うなぎ店は11時頃に開店しますので、10時〜10時半に到着すれば、最初の回に入れる可能性が高くなります。

桜家の場合、休日の開店時にはすでに30〜50人が並んでいることがありますが、10時前に到着すれば待ち時間は1時間以内に収まることが多いです。

平日のランチタイムを狙う

可能であれば、平日に訪れるのが最も効率的です。特に火曜日〜木曜日のランチタイムであれば、桜家でも30分〜1時間程度の待ち時間で入れることがあります。他の店舗であれば、ほぼ待ち時間なしで着席できるケースもあります。

整理券システムを活用する

桜家をはじめ、一部の人気店では整理券（番号札）システムを採用しています。整理券を受け取れば、呼ばれるまでの時間を自由に使えます。

この待ち時間を活用して、三島の観光スポットを巡るのが地元流の楽しみ方です。桜家の近くには源兵衛川や三嶋大社があり、30分〜1時間程度の散策にちょうど良い距離です。

14時以降の「遅めランチ」を狙う

多くの人がランチのピーク帯（11時半〜13時）に集中するため、14時以降に訪れると待ち時間が大幅に短縮されます。ただし、人気店では売り切れになる場合もありますので、事前に営業時間と売り切れの有無を確認しておきましょう。

第2候補・第3候補を決めておく

「桜家に行きたかったけど、待ち時間が長すぎる…」というケースは珍しくありません。そんなときのために、あらかじめ第2候補・第3候補のお店を決めておくことをおすすめします。三島のうなぎ店はどこもレベルが高いため、有名店以外でも十分に満足できる味を楽しめます。

うなぎだけじゃない！三島の観光と合わせた1日モデルプラン

三島はうなぎの街であると同時に、湧水と歴史文化が織りなす魅力的な観光地でもあります。うなぎランチと組み合わせて、三島を1日たっぷり楽しめるモデルプランをご提案します。

午前：三嶋大社で参拝（所要時間約45分）

三島観光のスタートは、伊豆国一宮として1,200年以上の歴史を持つ三嶋大社がおすすめです。源頼朝が源氏再興を祈願した場所としても知られ、商売繁盛や家内安全のご利益があるとされています。

境内には国の天然記念物に指定されている金木犀の大木があり、秋には甘い香りが境内を包みます。三島駅から徒歩約15分とアクセスも良好です。

午前〜昼：源兵衛川のせせらぎ散歩（所要時間約30分）

三嶋大社を参拝した後は、「水の都」三島を象徴する源兵衛川を散策しましょう。全長約1.5kmの清流沿いには木道が整備されており、川の中を歩くような体験ができます。

夏場には水温約15℃の清涼な湧水で足を冷やすこともでき、避暑スポットとしても人気です。初夏にはホタルが舞う幻想的な風景も楽しめます。この川の水こそが、三島のうなぎを美味しくする伏流水そのものです。

昼：三島うなぎランチ（所要時間 待ち時間含め1.5〜2.5時間）

源兵衛川から桜家やすみの坊は徒歩圏内です。散策後にちょうどお腹が空くタイミングでうなぎ店に向かいましょう。前述の攻略法を活用すれば、効率よく名店の味を堪能できます。

午後：楽寿園で自然と歴史に触れる（所要時間約1時間）

うなぎを堪能した後は、三島駅のすぐ南に位置する楽寿園を訪れてみてください。明治時代に小松宮彰仁親王の別邸として造られた庭園で、国の天然記念物に指定された溶岩上の自然林が見どころです。

園内には小さな動物園や郷土資料館もあり、子ども連れのご家族にもおすすめです。入園料は大人300円とリーズナブルです。

午後〜夕方：三島スカイウォークで絶景体験（所要時間約1.5時間）

体力に余裕がある方は、日本最長400mの歩行者専用吊橋「三島スカイウォーク」まで足を伸ばすのもおすすめです。橋の上からは富士山と駿河湾の大パノラマが広がり、まさに絶景です。

三島駅からバスで約25分です。ジップラインやアスレチックなどのアクティビティも充実しており、アクティブに楽しみたい方にぴったりです。大人の入場料は1,100円です。

三島うなぎをもっと楽しむ！知っておきたい豆知識

三島うなぎをさらに深く味わうために、知っておくと得する豆知識をご紹介します。お店での注文時や食べ方に活かせる情報ばかりです。

「うな重」と「うな丼」の違い

器が重箱か丼かの違いだけと思われがちですが、多くの三島うなぎ店ではうな重のほうがうなぎの量が多く、質の高い部位を使用しています。予算に余裕があれば、うな重を選ぶことをおすすめします。

価格差は500〜1,000円程度のお店が多いです。初めて三島を訪れるなら、奮発してうな重を注文するのが後悔しない選択です。

「白焼き」で素材の味を堪能する

うなぎ通の間で人気が高いのが「白焼き」です。タレをつけずに焼き上げたうなぎに、わさび醤油や塩を添えて食べるスタイルです。

三島のうなぎは伏流水で丁寧にさらされているため、臭みがなく、白焼きでこそ真価を発揮するという声も多くあります。うな重と白焼きの両方を注文して食べ比べるのも、贅沢な楽しみ方です。

「肝吸い」は必ず付けるべき

うなぎ料理に欠かせないのが「肝吸い」です。うなぎの肝を使ったお吸い物で、上品な出汁の旨みとほろ苦い肝の風味が絶妙です。多くのお店でうな重に肝吸いが付いていますが、別料金の場合でも200〜300円程度ですので、ぜひ注文してください。

うなぎの旬は実は冬

「土用の丑の日」のイメージから夏がうなぎの旬と思われがちですが、天然うなぎの旬は秋から冬です。冬眠に備えて脂を蓄えたうなぎは、身がふっくらとして格別の味わいです。

ただし、現在流通しているうなぎのほとんどは養殖ですので、年間を通じて安定した品質が保たれています。とはいえ、10月〜12月に訪れれば、天然ものを提供しているお店に出会えるかもしれません。

お土産にはうなぎパイだけじゃない

静岡のうなぎ土産といえば「うなぎパイ」が定番ですが、三島ではさらに本格的なお土産が手に入ります。真空パックのうなぎの蒲焼きを販売しているお店もあり、自宅でも三島の味を再現できます。

すみの坊などでは持ち帰り用のうなぎ弁当も販売しており、新幹線の車内で楽しむ「うなぎ弁当」も人気の選択肢です。

三島うなぎに関する注意点と事前準備

三島うなぎを最大限に楽しむためには、いくつかの注意点を押さえておく必要があります。知らずに行くと思わぬトラブルに見舞われることもありますので、しっかり確認しておきましょう。

定休日と営業時間を必ず確認する

三島のうなぎ店は個人経営や老舗が多く、不定休や臨時休業があります。特に、うなぎの仕入れ状況によって早めに閉店することもあります。訪問前には必ず公式サイトや電話で営業状況を確認しましょう。

一般的な営業時間は11時〜14時（ランチ）、17時〜20時（ディナー）というお店が多いですが、ランチのみ営業というお店もあります。

現金のみのお店がまだ多い

三島の老舗うなぎ店の中には、クレジットカードや電子マネーが使えないお店もあります。うな重の価格帯は3,000〜5,000円程度ですので、最低でも5,000円以上の現金を用意しておくと安心です。

最近ではキャッシュレス対応を進めるお店も増えていますが、事前に確認しておくことをおすすめします。

アレルギーや食事制限への対応

うなぎのタレには醤油・みりん・砂糖が使われているため、大豆アレルギーの方は注意が必要です。また、うなぎそのものにアレルギーがある場合もあります。心配な方は事前にお店に相談しましょう。

車で訪れる場合の駐車場事情

三島市内中心部は駐車場が限られているエリアです。特に桜家周辺は道幅が狭く、専用駐車場も台数が少ないため、近隣のコインパーキングの利用をおすすめします。

三島駅周辺には複数のコインパーキングがあり、料金は1時間200〜400円程度です。電車でのアクセスが便利な方は、車よりもJR三島駅を起点にした徒歩での食べ歩きがおすすめです。

予約ができるお店は積極的に予約を

桜家など一部の超人気店は予約を受け付けていませんが、予約可能なお店もあります。特にディナータイムは予約できるお店が多いため、確実に席を確保したい方は電話予約を活用しましょう。

まとめ：三島で最高のうなぎ体験をするために

三島のうなぎは、富士山の伏流水と職人の技が生み出す、日本屈指のグルメです。この記事でご紹介した情報を活用して、ぜひ最高のうなぎ体験をしてください。

• 三島うなぎが美味しい理由は、富士山の伏流水で「池さらし」をすることで臭みが抜け、身が引き締まるためです
• 地元おすすめの名店は、桜家・すみの坊・藤よしなど、いずれも水とタレと焼きにこだわりを持つ老舗ばかりです
• 予算の目安は、うな重で3,000〜5,000円程度。肝吸いや白焼きを加えると5,000〜7,000円程度です
• 待ち時間の攻略法は、開店前の到着・平日の利用・整理券の活用・14時以降の訪問が効果的です
• 観光との組み合わせで、三嶋大社・源兵衛川・楽寿園・三島スカイウォークも一緒に楽しめます
• 事前準備として、定休日の確認・現金の用意・駐車場の把握を忘れずに行いましょう

三島は東京から新幹線で約45分、車でも東名高速を使えば1時間半程度と、日帰りでも十分楽しめるアクセスの良さが魅力です。次の週末、三島で極上のうなぎを味わってみてはいかがでしょうか。