三島の鰻おすすめ完全ガイド｜名店から穴場まで厳選紹介

三島で鰻を食べるべき理由とは？富士山の湧水が生む極上の味わい

「三島に行ったら鰻を食べなきゃ」と聞いたことはありませんか？静岡県三島市は、古くから「鰻の街」として全国に知られています。しかし、なぜ三島の鰻がここまで評価されるのか、その理由をしっかり理解している方は意外と少ないかもしれません。

この記事では、三島の鰻が美味しい秘密から、地元民が太鼓判を押す名店・穴場情報、予算別の選び方、さらには待ち時間を有効活用する観光プランまで、三島で鰻を最大限に楽しむための情報を余すところなくお届けします。初めて三島を訪れる方も、リピーターの方も、ぜひ最後まで読んで次の鰻体験を最高のものにしてください。

三島の鰻が美味しい3つの理由｜「富士の湧水」×「職人技」×「伝統」

三島の鰻が他の地域と一線を画す理由は、大きく3つあります。それぞれの要素が組み合わさることで、唯一無二の味わいが生まれているのです。

理由1：富士山の伏流水で「さらし」をかける独自の手法

三島市内には、富士山の雪解け水が長い年月をかけて地下を流れ、湧き出す「湧水（わきみず）」が豊富にあります。三島の鰻店では、仕入れた鰻をこの清らかな湧水に数日間さらす「さらし」という工程を行います。これにより、鰻の体内にある泥臭さや余分な脂が抜け、身が引き締まるのです。

富士山の湧水は年間を通じて約15〜16℃の一定温度を保っています。この冷たい水が鰻の身を適度に締め、ふっくらとしながらも歯切れの良い食感を生み出します。この「さらし」の工程こそが、三島の鰻の最大の特徴と言えるでしょう。

理由2：関東風と関西風が融合した独自の調理法

鰻の調理法は、大きく「関東風」と「関西風」に分かれます。関東風は背開きにして白焼き→蒸し→タレ焼きという工程を踏みます。一方、関西風は腹開きにして蒸さずに直接焼き上げます。

三島は地理的に関東と関西の中間に位置するため、お店によって関東風・関西風・あるいは両者を融合させた独自のスタイルが存在します。食べ比べができるのも三島の鰻の大きな魅力です。蒸しの工程を入れてふわふわに仕上げるお店もあれば、炭火で香ばしくパリッと焼き上げるお店もあり、好みに合わせて選べます。

理由3：江戸時代から続く鰻文化の蓄積

三島は東海道五十三次の宿場町として栄え、江戸時代から旅人に鰻を提供してきた長い歴史があります。三島宿に到着した旅人たちが、箱根越えの前後に栄養補給として鰻を食べたのが始まりとされています。

この歴史は400年以上にも及び、その間に培われた職人の技術やタレのレシピは、各店で代々受け継がれています。中には創業100年を超える老舗もあり、何十年も継ぎ足してきた秘伝のタレが味の深みを生んでいるのです。

三島の鰻の名店おすすめ8選｜地元民も通う人気店を厳選

三島市内には30軒以上の鰻店がひしめき合っています。その中から、味・雰囲気・コストパフォーマンスの観点で特におすすめのお店を厳選してご紹介します。

1. うなぎ桜家（さくらや）

三島の鰻といえば、まず名前が挙がるのが「桜家」です。創業は安政3年（1856年）で、160年以上の歴史を持つ三島を代表する老舗中の老舗です。三島広小路駅から徒歩約1分という好立地にあり、源兵衛川のほとりに佇む風情ある建物が目印です。

桜家の鰻は関東風の調理法を採用しており、蒸しの工程を経てふわふわの食感に仕上げています。代々受け継がれたタレは甘すぎず辛すぎず、鰻の旨味を最大限に引き出す絶妙なバランスです。うな重は3,900円〜で、ボリュームたっぷりの「二枚盛り」が人気です。

注意点：休日は1〜2時間待ちになることも珍しくありません。開店30分前には並ぶことをおすすめします。整理券方式を採用しているため、番号を取ってから周辺を散策することも可能です。

2. うなぎのすみの坊 本町店

三島大社のすぐ近くに位置する「すみの坊」は、観光客にも地元民にも愛される人気店です。炭火でじっくり焼き上げる鰻は、外はパリッと中はふっくらとした食感が特徴です。

特に注目したいのが「うなぎたい焼き」という名物メニューです。鰻をたい焼きの形に仕上げたテイクアウト商品で、食べ歩きにぴったりです。うな重は3,500円〜で、比較的リーズナブルに本格的な三島の鰻を楽しめます。

3. うなぎ処 元祖 うなよし

地元の常連客が多く訪れる実力派のお店です。関西風の調理法を得意としており、蒸さずに焼き上げるため、鰻の皮がパリパリで香ばしいのが特徴です。脂のノリが良い鰻を厳選して仕入れており、力強い味わいを求める方におすすめです。

うな重は3,300円〜とやや手頃な価格設定です。カウンター席もあるため、一人でも気軽に訪れやすい雰囲気があります。

4. うなぎ 甘味処 よしの

鰻と甘味の両方を楽しめるユニークなお店です。鰻の質はもちろんのこと、食後に自家製のスイーツを楽しめるのが女性やファミリーに人気の理由です。店内は落ち着いた和の空間で、ゆったりとした食事を楽しめます。

5. うなぎの坊 源氏

源兵衛川沿いの静かな場所に位置する隠れ家的なお店です。観光客の混雑を避けたい方に特におすすめです。丁寧に焼き上げられた鰻は柔らかく、タレの味加減も上品です。席数が限られているため、事前予約が確実です。

6. 福太郎

三島駅南口から徒歩約5分のアクセスの良い場所にあります。比較的新しいお店ですが、確かな技術で焼き上げる鰻は評価が高く、地元のグルメサイトでも常に上位にランクインしています。ランチタイムは混雑しますが、回転が比較的早いのも嬉しいポイントです。

7. 鰻の名店で味わう「白焼き」の魅力

三島の鰻通がおすすめするのが「白焼き」です。白焼きとは、タレをつけずに鰻を焼き上げた料理で、わさび醤油や塩でいただきます。タレの味に頼らない分、鰻本来の味がダイレクトに伝わるため、素材の良し悪しがはっきり分かります。

三島の鰻は湧水で「さらし」をかけているため、白焼きにしても臭みがまったくありません。初めての方はうな重と白焼きの両方を注文して食べ比べてみてください。鰻の奥深さを実感できるはずです。

8. 穴場を見つけるコツ

有名店だけでなく、地元の方しか知らないような穴場のお店も三島には存在します。三島大社の参道から少し外れた路地裏や、住宅街にひっそりと佇むお店は、待ち時間が少なく落ち着いて食事ができることが多いです。

穴場を見つけるコツは、地元の方に直接聞くことです。三島駅の観光案内所でスタッフに「地元の方が行く鰻屋さんはどこですか？」と尋ねてみてください。ガイドブックには載っていない隠れた名店を教えてもらえることがあります。

【予算別】三島の鰻の楽しみ方ガイド

三島で鰻を楽しむ際の予算は、お店やメニューによって大きく異なります。予算に合わせた楽しみ方を整理しましょう。

特にコストパフォーマンスが高いのは、3,000〜4,500円の価格帯です。この予算であれば、三島の名店で十分に満足できるうな重をいただけます。

また、最近はテイクアウトに力を入れるお店も増えています。持ち帰りのうなぎ弁当は2,000円台から購入可能で、三島の公園や源兵衛川のベンチで食べれば、景色を楽しみながらお手頃に鰻を味わえます。

三島で鰻を食べるベストな時期と時間帯

鰻が最も美味しい時期

鰻と言えば「土用の丑の日」のイメージが強いかもしれませんが、実は鰻が最も脂がのって美味しい季節は秋〜冬（10月〜1月頃）です。冬を越すために栄養を蓄えた鰻は、身がふっくらとして脂の甘みが増します。

一方、夏場は需要が最も高まるため、どのお店も混雑します。特に土用の丑の日の前後は2〜3時間待ちになることもあります。もし味を最優先するなら、秋冬の平日がベストです。

混雑を避けるための時間帯選び

三島の人気鰻店は、ランチタイム（11:00〜13:30）が最も混雑します。特に土日祝日は開店前から行列ができることが一般的です。混雑を避けるためのおすすめの時間帯は以下の通りです。

• 平日の開店直後（11:00）：待ち時間なしで入店できる可能性が高いです
• 平日の14:00以降：ランチのピークを過ぎており、比較的空いています
• 休日は開店30分前に到着：整理券方式のお店は早めに番号を確保しましょう

なお、鰻は注文してから焼き上げるため、入店してからも20〜30分程度待つことがあります。これは焼きたてを提供するためのこだわりです。美味しい鰻のためと思って、ゆったりとした気持ちで待ちましょう。

待ち時間を有効活用！三島の鰻店周辺おすすめ観光スポット

三島の鰻店は整理券方式を採用しているお店が多く、順番が来るまで自由に散策できます。鰻店の多くは三島の中心部に集中しているため、徒歩圏内に魅力的な観光スポットがたくさんあります。

三嶋大社

三島の鰻店が集まるエリアから徒歩数分の場所にある、伊豆国一宮の格式高い神社です。源頼朝が源氏再興を祈願した場所としても知られ、パワースポットとしても人気があります。境内は広く、季節の花々が美しく、30分〜1時間ほどの散策にぴったりです。

源兵衛川（げんべえがわ）せせらぎ散歩

「水の都・三島」を象徴する親水スポットです。富士山の湧水が流れる清らかな川の中に、飛び石やボードウォークが設けられており、水辺を歩く体験ができます。夏場は水遊びをする子どもたちの姿も見られ、爽やかな散策が楽しめます。NPO法人グラウンドワーク三島の努力により復活したこの川は、全長約1.5kmにわたって整備されています。

楽寿園（らくじゅえん）

三島駅南口のすぐ目の前にある市立公園です。入園料は大人300円とリーズナブルで、国の天然記念物に指定された溶岩の上の自然林や、小さな動物園があります。子ども連れのファミリーにもおすすめのスポットです。

柿田川湧水群

三島市の隣、清水町にある柿田川は、日本三大清流のひとつに数えられています。三島駅からバスで約15分でアクセスできます。展望台から見る透き通ったブルーの湧き間は息をのむ美しさです。鰻の「さらし」に使われる湧水の源流を実際に見ることで、三島の鰻がなぜ美味しいのかを体感できるでしょう。

鰻の待ち時間を利用して周辺を観光し、三島の魅力を丸ごと満喫するプランを組むのがおすすめです。グルメと観光をセットで楽しむことで、三島旅行の満足度が格段にアップします。

三島の鰻をもっと楽しむための豆知識とマナー

うな重とうな丼の違い

「うな重」と「うな丼」の違いは、器と鰻の量にあります。うな重は漆塗りの重箱に盛られ、鰻の量が多いのが一般的です。うな丼は丼ぶりに盛られ、やや手頃な価格設定になっています。味付けや調理法は同じお店であれば基本的に同じですので、予算に合わせて選びましょう。

鰻の部位と味の違い

鰻は部位によって味わいが異なります。頭に近い部分は脂がのっていて濃厚な味わい、尾に近い部分は身が引き締まってさっぱりとしています。うな重の二枚盛りを注文すると、両方の部位をバランスよく楽しめることが多いです。

肝吸いは必ず注文すべき

鰻屋さんで忘れてはならないのが「肝吸い（きもすい）」です。鰻の肝を使ったお吸い物で、上品な出汁と鰻の肝のほろ苦さが絶妙にマッチします。多くのお店で200〜400円程度で追加注文できます。うな重との相性は抜群ですので、ぜひセットで味わってください。

鰻を食べる際のマナー

三島の鰻店は老舗が多いため、いくつかのマナーを意識すると気持ちよく食事ができます。

• 予約可能なお店は事前に予約をしましょう
• 混雑時は長居を避け、食事が済んだら席を譲りましょう
• 写真撮影は周囲のお客さんに配慮して短時間で
• 香水やコロンは控えめに。鰻の繊細な香りを楽しむためです

お土産に鰻を持ち帰る方法

三島の鰻をお土産にしたいという方も多いでしょう。多くのお店で真空パックの鰻の蒲焼きや白焼きを販売しています。保冷剤付きで梱包してくれるお店がほとんどで、新幹線で2〜3時間以内の場所であれば問題なく持ち帰れます。

また、三島駅構内のお土産売り場でも鰻関連の商品が購入できます。「うなぎパイ」は浜松のお菓子として有名ですが、三島駅でも手に入ります。さらに、三島オリジナルのうなぎ関連のお土産も増えてきていますので、チェックしてみてください。

三島へのアクセス方法｜鰻を食べに行くための移動ガイド

三島は新幹線の停車駅があるため、首都圏や関西圏からのアクセスが非常に便利です。

東京方面からのアクセス

• 新幹線（こだま）：東京駅から三島駅まで約50分。自由席で4,070円程度
• 新幹線（ひかり）：一部のひかりが三島に停車。約45分
• 在来線（JR東海道線）：東京駅から約2時間。運賃2,310円程度でリーズナブル
• 高速バス：東京駅・新宿駅から約2時間。1,500〜2,500円程度

名古屋・大阪方面からのアクセス

• 新幹線（こだま）：名古屋駅から約1時間20分
• 新幹線（ひかり）：名古屋駅から約1時間。新大阪駅から約2時間

車でのアクセス

東名高速道路の沼津ICまたは新東名高速道路の長泉沼津ICから約15分です。ただし、三島市内中心部の鰻店周辺は駐車場が限られています。三島駅周辺のコインパーキングを利用するか、お店の駐車場の有無を事前に確認しておくことをおすすめします。

日帰りでも十分に楽しめますが、三島周辺には修善寺温泉や伊豆の観光地も近いため、宿泊を組み合わせた旅行プランもおすすめです。

まとめ｜三島の鰻は一生に一度は味わいたい日本の食文化

三島の鰻の魅力と楽しみ方について詳しくご紹介してきました。最後に、この記事のポイントを整理します。

• 三島の鰻が美味しい最大の理由は、富士山の湧水で「さらし」をかける独自の手法にある
• 三島市内には30軒以上の鰻店があり、関東風・関西風・融合スタイルなど多彩な味を楽しめる
• 桜家やすみの坊など老舗の名店はもちろん、穴場の実力店も数多く存在する
• 予算3,000〜4,500円で本格的なうな重を堪能できる
• 味を最優先するなら秋〜冬の平日がベスト。混雑を避けるなら開店直後か14時以降を狙う
• 待ち時間は三嶋大社や源兵衛川の散策で有効活用できる
• 東京から新幹線で約50分。日帰りでも十分に楽しめるアクセスの良さ
• 白焼きや肝吸いなど、うな重以外のメニューも積極的に試してみよう

三島の鰻は、単なるグルメではありません。富士山の恵みである湧水、400年以上にわたる職人たちの技術の継承、そして宿場町として栄えた歴史と文化が一皿に凝縮された、日本の食文化の結晶と言えます。

ぜひ次の休日に三島を訪れ、極上の鰻体験をしてみてください。一口食べれば、なぜ多くの人が三島の鰻に魅了されるのか、きっとお分かりいただけるはずです。